Knäckkakor

Du behöver:

100 gr rumstempererat margarin/smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

1 tsk bakpulver

2 ½ dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör margarin och socker poröst i en skål med en träsked eller med elvispens degkrokar.
3. Blanda ner vaniljsocker, sirap och bakpulver.
4. Tillsätt till sist mjölet – spara lite till utbakningen.
5. Blanda med träsked till en grynig massa. Arbeta ihop till en deg på mjölat bakbord.
6. Dela degen i 2 delar.
7. Rulla ut dem till tumtjocka längder och lägg på en plåt.
8. Platta till dem med ett finger.
9. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
10. Skär de gulbruna längderna i jämna bitar.